Viñedo orgánico de 68 años de antigüedad, de manejo no industrial, el cual se mantiene en estado silvestre, sin poda ni riego, ni tampoco aplicaciones de productos químicos como pesticidas o herbicidas. La principal característica de éste es su condición en estado silvestre donde las parras conviven con la vegetación nativa que ha crecido durante los últimos 40 años.