Viña Valdivieso ha desarrollado por años el arte de la elaboración de vinos espumantes por el método tradicional. Esta expertiz se suma a la perfecta búsqueda de lugares fríos, que entreguen uvas de gran carácter y rica acidez. Es por esto que se han seleccionado los mejores lotes de Pinot Noir dentro del clásico Valle de Bio Bio. Este ensamblaje determina la obtención de un vino espumante intenso, de gran riqueza aromática, rica acidez y gran persistencia.