J. Bouchon País Salvaje Tinto

Características Liquidos

Viña	J. Bouchon
Valle	Valle del Maule
Cepa	País
Línea	País Salvaje
Año	2016
CC	750

Comentarios del Sommelier

País Salvaje se vinificó en forma artesanal y natural. Para separar los escobajos de la uva se utilizó una antigua estructura de madera que se conoce como zaranda, típica del Maule. Con el propósito de respetar los aromas y sabores provenientes de las uvas, se fermentó con levaduras nativas y el mosto fue guardado en cubas de cemento, sin madera. Para suavizar los taninos, se uso la técnica de maceración carbónica (50% solamente). Finalmente, el vino no fue filtrado. País Salvaje es un vino delicado, pero de mucha personalidad.

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