El Flaherty Cabernet Sauvignon es el primero que elaboramos en Flaherty Wines. Uno de nuestra variedad favorita es Cabernet Sauvignon. Siempre quisimos hacer un Cabernet selecto Sauvignon para Flaherty Wines, pero nunca estuvieron del todo convencidos. Usamos nuestro Cabernet Sauvignon como componente de mezcla para nuestro Aconcagua Red Blend. Por fin, en 2021 sentimos que finalmente hizo un Cabernet Sauvignon independiente a partir de dos cuadras del viñedo de Ocoa en el Valle del Aconcagua.