Este vino esta compuesto por las variedades Marsanne, Rousanne y Viognier. Una vez realizada la mezcla, tiene una guarda de 2 a 3 meses en cuba huevo. Así el vino se va engrosando y dando una boca más redonda, potenciando su frescor y fruta característica. Finalmente el vino no es filtrado durante su afinamiento para embotellar, lo que mantiene todas su estructura en boca y la esencia de la cuba huevo.